Welke chocolade gebruiken jullie in de pralines?
We gebruiken fondant chocolade met verschillende cacaopercentages, alsook vegan melk chocolade.
Daarnaast gebruiken wij vegan ‘witte’ chocolade en ‘karamel’ chocolade.
Waar komt de vegan chocolade vandaan?
Deze wordt geproduceerd in het land van herkomst, dichtbij de plantages.
Meer werk en dus ook meer inkomsten voor de lokale cacaoboeren en hun families.
Een lokale familie is eigenaar, en geeft dus om de sociale en ecologische gemeenschap.
Hoe maken jullie de pralines 100% vegan?
Voor het omhulsel gebruiken we uiteraard de vegan chocolades uit ons assortiment.
Voor de vulling is dit afhankelijk van vulling tot vulling. Maar het komt er steeds op neer dat de ’traditionele’
recepten met room en boter worden aangepast en dierlijke producten dus steeds worden vervangen door
een combinatie van plantaardige alternatieven.
Verkopen jullie ook glutenvrije chocoladeproducten?
producten zoals pralines, repen etc.
Waarom maken jullie geen ingekleurde figuurtjes door gebruik van de verschillende soorten chocolades?
De vegan witte chocolade bevat amandelen, de vegan fondant chocolade bevat sojalecithine, de vegan
melkchocolade is vrij van allergenen en is gemaakt op basis van glutenvrije haver.
Gezien we zelf ook allergenen en intoleranties hebben, begrijpen we de zorgen van anderen die dit ook ervaren.
Daarom vermijden we om chocolades te ‘vermengen’.
Uiteraard zijn ‘sporen van’ de andere chocolades altijd mogelijk, gezien ze in hetzelfde atelier worden verwerkt,
maar we doen er alles aan om ervoor te zorgen dat iedereen zorgeloos kan genieten van onze vegan chocolade.
CRAAC staat altijd voor genieten zonder zorgen.
Neen.
Wij gebruiken geen AZO kleuren.
AZO kleurstoffen zijn een groep synthetische kunstmatige kleurstoffen.
Er zijn al heel veel studies gedaan naar het effect van AZO kleuren op de gezondheid. Sommige studies beweren
dat ze een negatief effect hebben op vb het gedrag van kinderen. Anderen beweren dat ze onschadelijk zijn.
Hoewel er dus nog steeds discussie bestaat of AZO kleuren nu al dan niet schadelijk zijn, kiezen wij ervoor
om deze niet te gebruiken.
Indien men deze kleuren verwerkt, dan gaat het uiteraard om kleine hoeveelheden, maar wij kiezen liever het zekere
voor het onzekere.
CRAAC staat immers altijd voor genieten zonder zorgen & daarom gebruiken we geen AZO kleurstof.
Afhaling is gratis en kan enkel na afspraak – vul je telefoonnummer in bij de bestelling
en wij spreken persoonlijk met je af.
Wens je de mogelijkheden voor een afhaling vooraf te bespreken? Contacteer ons via het contactformulier.
Voor wat staat CRAAC?
CRAAC staat voor CRAzy About Chocolate én de kraak’ die je hoort bij het bijten in de chocolade.
Bij CRAAC draait alles rond het gebruik van vegan duurzame chocolade.
Het duurzaamheidsprincipe trekken we door in de productie(omgeving), de verpakking én
– waar mogelijk – in de levering via ‘groene’ koeriers.
Kan ik een bestelling op maat samenstellen?
Uiteraard!
Contacteer ons via het contactformulier en we nemen persoonlijk contact met je op om
je wensen te bespreken en een gepast voorstel te doen.
Maken jullie ook eindejaarsgeschenken voor bedrijven?
Graag!
Wij kunnen geschenkpakketten leveren zonder allergenen (glutenvrij, sojavrij en
ook koemelkvrij en lactosevrij want onze chocolade bevat geen dierlijke producten)
Op die manier kan elke klant of werknemer van onze chocolade genieten.
Contacteer ons via het contactformulier en we nemen persoonlijk contact met je op
om jouw wensen te bespreken zodat we je een offerte op maat kunnen opmaken.
Hoe moeten de vegan pralines van CRAAC bewaard worden?