Over Craac

CRAZY ABOUT CHOCOLATE

CRAAC

CRAAC staat voor CRAzy About Chocolate én de ‘kraak’ die je hoort bij het bijten in correct bewerkte chocolade.

Bij CRAAC staan smaak, kwaliteit, toegankelijkheid en duurzaamheid centraal.

Voor onze producten kiezen we bewust voor vegan chocolade van producenten die aansluiten bij die visie.

Op basis daarvan ontwikkelen we ons eigen assortiment pralines, chocoladerepen en seizoensproducten.

Alle chocoladeproducten zijn vegan en dus ook vrij van koemelk en lactose.

Daarnaast zijn alle producten glutenvrij.

Bij de samenstelling van het assortiment besteden we bijzondere aandacht aan smaakbeleving.

Tegelijk kiezen we bewust voor producten die toegankelijk zijn voor een breed publiek, waaronder ook mensen met allergieën en intoleranties.

Duurzaamheid vormt daarbij een belangrijke leidraad in de keuzes die we maken rond chocolade, verpakking, productie en levering.

Er zijn verschillende soorten chocolade beschikbaar:

1) Fondant Chocolade en Vegan M!LK chocolade

Deze worden geproduceerd in het land van herkomst, dichtbij de plantages. Meer werk en dus ook meer inkomsten voor de lokale cacaoboeren en hun families. De fondant chocolade heeft een cacaopercentage van 65%, de m!lk chocolade 43%.

Een lokale familie is eigenaar, en geeft dus om de sociale en ecologische gemeenschap.

Bovendien ontvangen de boeren tot 40% meer voor het verbouwen van hun cacaobonen door respect voor hun werk en product en een zo kort mogelijke uitvoerketen.

Het milieu-evenwicht in de cacao-gemeenschappen wordt gehandhaafd door biodiversiteit, water, bossen en bodems te beschermen en zo de ecologische voetafdruk te verkleinen. Actieve herbebossing en duurzame cacaoteelt zijn superbelangrijk.

Het sociale weefsel van de lokale gemeenschappen wordt versterkt door onderwijsondersteuning en de bevordering van ondernemerschap en culturele activiteiten.